ce qu’on a mangé sous le tilleul cette semaine à Côté Jardin

Ce qu’on a mangé sous le tilleul cette semaine à Côté Jardin

La saison bat son plein et on se fait vraiment plaisir, grâce à nos petits producteurs locaux, à cuisiner pour nos clients.
Cette semaine, brochettes de poulet surprenantes, joues de porc confites au miel et à la verveine citronnée fraîche, risotto aux cèpes, caillettes ardéchoises maison, tartelettes aux pralines rouges, Eton Mess aux fraises….

brochettes surprenantes
eton mess fraise
eton mess
salade été caillette et aumônière
salade fraicheur ratatouille

Les belges en Ardèche ….

Bonjour à toutes et tous,

Le Blog du jour ressemble à un remerciement mais c’est tout simplement une déclaration d’amour!

Grâce au Tourisme et aux vacances de ces dernières années, nous avons eu la chance – et un plaisir immense- de faire des rencontres que nous souhaitons à tout le monde.

Qu’ils soient francophones (évidemment un peu plus simple pour nous) ou « néerlophones », nos clients et amis BELGES sont souvent le deuxième soleil de notre Ardèche méridionale (qui n’en manque déjà pas….. de soleil !) et pourtant la chaleur humaine qui émane de ces gens  irradie tout simplement qui veut la partager ….

Chance dans la chance, nous avons comme voisin le restaurant  Likoke et son  chef Piet Huysentruyt, grand chef étoilé belge, qui nous fait la joie de cuisiner « chez lui » ici aux Vans-Ardèche-France. Le terme « voisin » n’est pas usurpé puisque seulement 97 mètres nous séparent « selon Viamichelin ».

Du coup, parmi les chanceux qui passent une soirée à découvrir  ces mets délicats accompagnés de vins sélectionnés pour un mariage féérique, certains se retrouvent chez nous à « Coté Jardin Chambres et Table d’hôtes les Vans », pour pouvoir en profiter sans modération ou en tout cas avec une modération non dictée par le code de la route! …..

Nous avons donc le plaisir – je sais,  je me répète! – de partager de longs petits déjeuners avec ces gens – déjà tellement agréables – qui viennent de vivre un moment rare, ce qui les rend encore plus ouverts aux sens …et je citerai là le groupe Chanson Plus Bifluorée:  « Qui sait être homme sans boire de vin …s’il en buvait serait un ange». 

Vous l’aurez compris, ICI, nous aimons les belges et nous vous souhaitons à toutes et à tous de les rencontrer, chez nous ou ailleurs, et de partager vous aussi des moments chargés de chaleur, de rencontres et il faut bien le dire pleins d’humour ……

restaurent likoké voisin de coté jardin chambre d’hotes

Du nouveau dans la cuisine de Côté Jardin

La nouvelle cuisine version professionnelle est enfin prête

Afin de vous concocter de bons petits plats en toute sérénité, Côté Jardin s’est équipé d’une cuisine aux exigences professionnelles et d’une taille correspondant mieux à notre passion commune de la cuisine.  Enfin de la place pour préparer tartelettes, brownies au chocolat, cake au citron indécent, sorbets minute ou soupes avec les fruits tout juste ramenés du marché, mais aussi un poulet au curry ou encore un porc au caramel pour un peu plus d’exotisme! Mon homme, lui, s’exprime avec ses gigonettes farcies accompagnées d’un crozitto à sa façon , ses paellas généreuses, des bruschettas aux légumes croquants… Et  les découvertes quotidiennes sur les marchés locaux nourrissent notre imagination à foison.

La Chambre côté Jardin s’équipe !!

C’est parce qu’il n’y a pas besoin d’être une grosse structure …. la chambre d’hôtes  » Côté Jardin » les Vans,  vient de se doter d’un défibrillateur  !🤔🤗

les vélos vae

Bonjour tout le monde !

Bienvenue sur le blog de Côté Jardin Les Vans. Ceci est notre premier article.

 

Bio et circuit court voilà notre crédo aux Vans
Une petite envie de farniente ?
apéro en circuit court garanti
En Ardèche le soleil tape fort 🙂