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Ce qu’on a mangé sous le tilleul cette semaine à Côté Jardin

La saison bat son plein et on se fait vraiment plaisir, grâce à nos petits producteurs locaux, à cuisiner pour nos clients.
Cette semaine, brochettes de poulet surprenantes, joues de porc confites au miel et à la verveine citronnée fraîche, risotto aux cèpes, caillettes ardéchoises maison, tartelettes aux pralines rouges, Eton Mess aux fraises….

Bonjour à toutes et tous,

Le Blog du jour ressemble à un remerciement mais c’est tout simplement une déclaration d’amour!

Grâce au Tourisme et aux vacances de ces dernières années, nous avons eu la chance – et un plaisir immense- de faire des rencontres que nous souhaitons à tout le monde.

Qu’ils soient francophones (évidemment un peu plus simple pour nous) ou « néerlophones », nos clients et amis BELGES sont souvent le deuxième soleil de notre Ardèche méridionale (qui n’en manque déjà pas….. de soleil !) et pourtant la chaleur humaine qui émane de ces gens  irradie tout simplement qui veut la partager ….

Chance dans la chance, nous avons comme voisin le restaurant  Likoke et son  chef Piet Huysentruyt, grand chef étoilé belge, qui nous fait la joie de cuisiner « chez lui » ici aux Vans-Ardèche-France. Le terme « voisin » n’est pas usurpé puisque seulement 97 mètres nous séparent « selon Viamichelin ».

Du coup, parmi les chanceux qui passent une soirée à découvrir  ces mets délicats accompagnés de vins sélectionnés pour un mariage féérique, certains se retrouvent chez nous à « Coté Jardin Chambres et Table d’hôtes les Vans », pour pouvoir en profiter sans modération ou en tout cas avec une modération non dictée par le code de la route! …..

Nous avons donc le plaisir – je sais,  je me répète! – de partager de longs petits déjeuners avec ces gens – déjà tellement agréables – qui viennent de vivre un moment rare, ce qui les rend encore plus ouverts aux sens …et je citerai là le groupe Chanson Plus Bifluorée:  « Qui sait être homme sans boire de vin …s’il en buvait serait un ange». 

Vous l’aurez compris, ICI, nous aimons les belges et nous vous souhaitons à toutes et à tous de les rencontrer, chez nous ou ailleurs, et de partager vous aussi des moments chargés de chaleur, de rencontres et il faut bien le dire pleins d’humour ……

C’est parce qu’il n’y a pas besoin d’être une grosse structure …. la chambre d’hôtes  » Côté Jardin » les Vans,  vient de se doter d’un défibrillateur  !🤔🤗